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北方人想去南方开一家东北特色的饭馆,有什么建议?

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这个可以,我吃过东北菜,个别菜味道还是很好吃的,不过前提是让他们不要放辣,哈哈!因为吃不了,不过要看你开在那里,在某个区域,因为南方这么大,好几个省,如果开在上海不错,因为上海北方人也挺多的,还有一个在上海对于吃的方面感觉没那么挑,稍微好吃一点,有特色一点,你的生意就很不错了,但地段一定要靠近公司多的地方,本地人很少吃,还有一个是广东深圳是一个不错的选择,因为在那边流动人口众多,百分之七十都是外地人,所以在那边开还是挺不错的选择,还有你要突出东北菜的特点,比如小鸡炖蘑菇,这道菜俺就很喜欢吃,味道很香,不过一定要辣点才能吃出它的味道,料头也足。吃了之后回味无穷

还有一个好像是叫猪血肠,第一次看到惊呆了这个东西敢吃吗?怎么那么恐怖,抱着尝试的心态吃一口,哇,好好味啊!入口即化,还带着一点血的腥味跟清香,看起来不好看,但味道很正点,吃过一次不会忘记。

还有一个就是大盆骨吧,味道也可以,就是肉少了一点,但也不贵,就是肉太少了啊,小编啃了一个大大的排骨都没多少肉,如果肉多点,可能更好吃,可能是各个商家不一样啊,但味道也不错。

以前听说东北菜菜量很多,炒两个菜可以吃好几个人,如果在南方也这样,肯定你的生意也爆火,因为这更加说明了东北菜的大气跟粗狂,比较正宗

我是金常来,欢迎您们的关注。谢谢!

个人感觉这个想法很好啊,其实在南方也有很多的东北人,他们应该也会想念家乡菜,而且很多南方的本地人也会喜欢吃东北菜的,但是这就要细化一下你具体开在什么城市,南方也分为很多菜系。我觉得菜馆若是开在南方,可以综合一下南方人的饮食习惯,既有东北特色又让南方的小伙伴可以接受的。

前几天南方的小伙伴来哈尔滨,我请他们吃饭,他们还是挺喜欢的吃的,这帮朋友是从深圳过来的,也有家乡在湖北,然后在深圳发展的,我们点了蒸鱼、酸菜羊肉、糯米藕、大丰收、红烧肉、皮冻、小鸡炖蘑菇等等,南方的小伙伴就特别喜欢吃皮冻,他们之前都没有吃过呢,觉得口感和味道都很好,后来吃没了,我们又点了一盘呢,哈哈,皮冻是东北的特色,很多家庭过年的时候会自己熬制。

想开一家店也要了解当地的美食街,去尝一下当地哪些菜馆好,不仅要菜品好,还要学习管理模式等等,新店开业还要策划促销活动等。

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