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甲鱼怎么做汤比较好吃?有什么功效?

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甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴,而且营养价值极高,富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。还具有诸多滋补药用功效,可清热养阴,平肝熄风,软坚散结,对肝硬化、肝脾肿大、小儿惊痫等有疗效。下面给大家分享一款补虚壮阳的甲鱼汤的做法!


准备食材:

甲鱼1只、走地鸡1只、枸杞子30克、山药30克、姜、盐

制作过程:

1、将甲鱼放血,用开水浸泡刮去外面的膜,去内脏,除黄油,斩去脚指,斩块焯水断生,除去血水。

2、走地鸡杀好,去掉内脏,斩块,焯水断生去掉血水。

3、山药去掉洗干净,切片,枸杞子洗干净,姜去皮洗干净切片。

4、将鸡、甲鱼、山药、枸杞子、姜放入煲中,加入适量的清水大火烧开转小火慢炖2小时。

5、加入适量的盐,装碗即可。

小提示:

甲鱼焯水时,加入少许料酒和姜,可以去腥。

味道鲜美可口的甲鱼汤就分享到这里,喜欢的朋友就多多点赞关注哦!谢谢阅读!

据《本草纲目》记载,甲鱼肉有滋阴补肾,保健脾胃,清热消於等功效,对虚劳盗汗,阴虚阳亢,腰酸腿痛,闭经等症有很好调养作用。天气开始慢慢变冷,也是开始滋补养身的最佳季节,下面给大家分享一道做法简单,滋阴强身,营养又好喝的甲鱼鸡汤做法!

材料:

甲鱼1只、土鸡半只、红枣、党参、枸杞子、姜

做法:

1,购买甲鱼让摊主杀好,处理干净,剁好块,回来洗干净;土鸡洗干净,剁成块;红枣,党参,枸杞子一起洗干净,红枣去核;姜切片。

2,将甲鱼,土鸡肉放入锅里,加入清水,料酒,几片姜片烧开,焯水断生,捞出冲洗一下备用。

3,将甲鱼,土鸡,红枣,党参,枸杞子,姜片一起放入煲里,加入清水烧开,撇掉沸末,中火滚煮二十分钟,再改为文火熬煮1个小时。

4,加入适量盐拌均匀即可火。

注意事项

肝炎患者,胃溃疡者,胆囊炎者,孕妇,过敏者等人不宜食用。

简单又滋补的甲鱼炖鸡汤就分享到这里,喜欢的朋友们多多点赞和关注,谢谢阅读!

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