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是李锦记蒸鱼豉油好吃还是海天蒸鱼豉油好吃,你怎么看? <#21---->

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谢谢邀请!您好!我是美食头条号作者【海天一色的厨房】,非常高兴可以回答您的问题。平时吃蒸鱼豉油哪种牌子好,还要看个人喜好吧。建议你可以每样买一小瓶,尝尝味道,喜欢哪种下次就用哪种吧。我平时清蒸鱼时经常会用蒸鱼豉油,一般用海天的比较多。正好昨天做了清蒸鲳鱼,就把用蒸鱼鼓油做清蒸鱼的做法分享给您吧。

【清蒸鲳鱼】

【用料】:

鲳鱼1条,葱1段,姜3片,料酒1勺,蒸鱼豉油2勺,花生油2勺,花椒2克,盐2克

【做法】:

1、 鲳鱼去内脏去腮清洗干净

2、 将鲳鱼的两面各划上几刀

3、 在鱼身上面和底部各抹上料酒和盐

4、表面撒上姜丝和葱丝,身下也垫上些姜丝和葱丝

5、锅中烧开水,将装鱼的盘子放在蒸屉上,开大火蒸10分钟,不开盖再焖上2分钟

6、将鱼取出,身上的葱姜丝挑出丢弃

7、将蒸鱼的汤汁倒入一个碗中,将蒸鱼豉鱼倒在一起并搅拌均匀

8、鱼身上重新摆上切好的葱丝,将混合好的汤汁浇在鱼身上

9、锅中将油烧热,放入花椒爆香后关火,将花椒挑出丢弃,再将热油浇在鱼身上就好了


【小贴士】:

1、鲳鱼肚子里面如果有鱼籽,一定要去掉,鱼籽有毒,如果误吃了会造成腹泻;2、蒸鱼的时间只是参考,具体时间要根据鱼的大小进行调整;3、热油不要淋入过多,否则鱼肉吃起来会觉得腻; 4、鱼蒸好后不要着急开盖,要先焖上2分钟再开。

您学会了吗?希望我的回答对您有所帮助,感谢您的阅读。更多的食谱请关注【海天一色的厨房】,每天都会分享面食、家常菜、烘焙等的做法给大家哦。您喜欢吃哪种蒸鱼豉油呢?欢迎在评论区留言分享哦。

感谢邀请,首先,李锦记,蒸鱼豉油和海天蒸鱼豉油本质上没有太大的区别,只是李锦记的牌子要长久一点,价格要贵一点。海天蒸鱼豉油,稍微要咸一点,但是价格便宜点,更加实惠,饭店用更实惠

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