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你早餐习惯吃什么?

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在这一天的开始之际,你的肚子该吃的第一餐是什么呢?

你好,我是爱做早餐的多多妈妈,也是美食头条号【魔多厨房】的作者,这个问题我最适合回答了,因为我基本上只要在家,都会自己亲手制作早餐(主要是我爱吃,而我家除了我又没人做饭)。

我是一名妈妈,家里有两个孩子,老公工作忙,经常早出晚归,平时中午和晚上都不能在家吃饭,只要早饭能在家吃,四年多以前,我家的早餐也是凑和,煮个鸡蛋热个馒头喝个牛奶就是一顿饭,老公还经常在上班的路上随便买个煎饼什么的吃,时间久了,胃都不好了。后来我就决定自己学习做饭,从做早餐开始,经过四年的学习和实践,我家的早餐已经越做越好了。我觉得早餐做为一天中的第一餐,最应该好好对待自己,认真对待自己新一天的开始。早餐应该吃什么可以由自己的喜好来决定,在自己喜欢的基础上做些变化,比如我喜欢喝粥,那么就换不同的食材来搭配,煮出不同的粥来。喜欢吃馒头那就变换馒头的造型,或者给普通的馒头增加点色彩,让早餐吃的更出彩!最开始我只会煮粥蒸馒头,但是喜欢面包、蛋糕,就试着学习烤面包,烤蛋糕,现在也做的越来越像模像样了。我觉得在这一天的开始之际,肚子该吃的第一餐就选自己喜欢的健康食品就好了。包子馒头油条面包蛋糕换着来,即使做不到一个月不重样,也能做到一周不重样吧,每天换着吃,也挺有新鲜感的,就会越吃越开心了。荤素搭配着点,别只吃肉或者只吃素,让营养更均衡。来看看我家早餐吧!基本上每天都会换点花样,因为家里是一家四口,两个大人两个孩子,口味都不同,所以种类也尽量多一些,尽量满足每个人的不同需求,而且会根据季节不同气候不同进行一些调整,力求营养健康适合全家人!

我家的早餐基本上都会有一个蔬菜,有一个可能喝的粥或豆浆、米糊之类的,有一个主食,可以是中式的馒头、包子也可以是西式的面包或蛋糕之类的,天气好的时候再配点水果,就很好了。

因为家里有孩子,偶尔也会给她们蒸个鸡蛋羹。我和老公都比较喜欢吃玉米和红薯,早餐也会吃一点。

孩子们爱吃汉堡,我就学来自己做,天气热的时候还会用水果和牛奶一起做奶昔来喝。

哪怕是剩馒头也能做出点花样,用蛋包馄饨的做法做了蛋抱馒头丁。

还会用菠菜汁揉面烙出绿色的发面饼。

遇到节庆的时候做点跟节日有关系的早餐。比如上图就是万圣节主题的。

番茄炒蛋也是我家早餐的一种家常菜。

早上起来烙个馅饼也是不错的;

自己做的面包因为使用不同的模具,也能够变化不同的形状。

发糕也是一种很受欢迎的早餐品种。

或者早餐一份意大利面,配上自己制作的玉米汁也不错。

家里有人过生日的时候,生日当天的早餐一般都会出现一个小的奶油蛋糕,表示庆祝。

这样的中式早餐是很受迎的。

时间来不及的时候就用储备的自制面包做个快手三明治,再来杯牛奶玉米汁就搞定一顿早餐了。

或者提前烤一个戚风蛋糕,配一杯牛奶,加些水果也是一顿美味的早餐。

早餐吃什么才能对得起自己的肚子,当然得是吃点好的,吃点健康的,吃点营养的。你们说呢?以上是我对这个问题的回答,以上所有图片都是我亲自制作,亲自拍摄的早餐图片,如果有小伙伴对早餐感兴趣的,可以关注我的头条号和公众号【魔多厨房】,多妈喜欢和不同的小伙伴交流分享厨房里的小光趣,感谢大家的阅读,祝周末愉快。

说到早餐,不得不提到妈妈的味道。自从结婚后,上班族的苦恼就是早餐随便解决一顿是一顿。现在回想起未嫁时的生活,真真非常怀念妈妈做的早餐。

妈妈的早餐,一,阳春面。

阳春面属于苏式汤面的一种,因为烹饪简单而且味道鲜美著名。我一般喜欢吃细面,也就是西安叫毛细的那种面,不过上海很少有,最多也是二细。为什么喜欢,因为这样才能把汤汁的味道包裹在面上。妈妈的阳春面做法也非常简单,先把葱切碎,用猪油爆香后留用。再起一锅水,烧开放面,等面完全被煮熟后把刚刚的香葱和油全部倒入面里一起煮一下,放点盐,少许酱油。这时别以为结束了。因为还有一道营养的步骤,这个步骤在煮面时可以一起在另一个锅里进行,那就是煎一个流黄蛋。这个完全看个人煎蛋水平,一般妈妈很注重色香味俱全的煎蛋,所以每次煎出来的蛋外延酥脆,而里面那蛋黄,用筷子在上面稍微碰触,能明显有果冻般的触感。这种流黄蛋咬上一口,那温润滑爽的蛋汁会让你回味无穷。之后当面下得差不多了,放上那只流黄蛋,一碗营养丰富,色香味俱全的阳春面就出锅了。

妈妈的早餐,二,鸡蛋饼。

自己家做的鸡蛋卷首先用料和做法和外面买的有很大差异,原因在于这是妈妈自创的早餐。因为是早餐,所以尽量选择简单的烹饪方法以节约时间又能做到营养完善。这里还是用到面粉,鸡蛋,葱花。鸡蛋打匀,放入少量盐,如果乐意还能放些牛奶增加其松软度,再加入少量面粉和葱花,让面粉和鸡蛋充分搅拌后做到湿度恰当。热锅,放油,妈妈一般会热一下锅,放上冷油之后把准备好的食材倒入锅里。这样做的目的是为了让食材逐渐加温,不至于爆锅。之后用勺子把面粉鸡蛋摊成一个圆饼。让其凝固后就可以翻个面把火收小,之后就可以出锅了。至于味道,想象一下,一个字,香。

妈妈的早餐,三,隔夜馄饨。

馄饨一般家里都吃过,但是隔夜馄饨有没有听过?当然许多人不吃隔夜菜,不过偶尔试试,你会有不一样的享受。第一天晚上把馄饨煮好,之后冷藏在冰箱里,第二天早上取出,这时候原来的汤馄饨经过一夜的放置,水份逐渐被馄饨皮吸收,并且馄饨内的菜肉味又反侵在馄饨皮里,导致馄饨皮软糯味道鲜美,这个早餐的特点就是,快。只要把这碗隔夜馄饨重新加热后就可以品尝了。这时候的馄饨不再是汤食分离,你一口下去,浓稠的汤汁裹这糯糯的菜肉馄饨,那口感。嗲!

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