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鹅蛋怎样做好吃? <#21---->

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鹅蛋对于现在的人们来讲,可谓是奢侈品,回想下一年中我们也没有几次吃鹅蛋的机会,印象中清楚的记得小时候母亲腌的咸鹅蛋的情景,将一个个椭圆形的大鹅蛋表面裹满了黄泥,上面用大粒的盐粒铺满,一个个的被放进坛子当中密封起来,待腌制的时间成熟。老妈就会给我们姐妹两个蒸煮一个咸鹅蛋。用刀将鹅蛋一分为二,每人一半,看着蛋黄中的油流到表皮上的场景,口水不自觉的往外流,那是幸福的时刻。在咸鹅蛋的陪伴下,每次都能够吃两碗饭。



其实大鹅和鹅蛋被称为是家禽中最有营养物质的,鹅蛋中含有丰富的卵磷脂以及蛋白质,对于身体的补充营养和对脑及神经组织的发育有重大的作用,常食用鹅蛋能够提高记忆力,预防老年痴呆的症状。一个个椭圆形的大鹅蛋单,只手很难完全攥住,儿童常食用鹅蛋对身体的生长和发育有很好的帮助,总体来讲,鹅蛋具有补中益气,防寒益智,健脑去胎毒等方面有明显的效果。



这么有营养价值的鹅蛋要怎样做才好吃?还有利于身体的消化吸收呢?



很喜欢土豆拌鹅蛋的吃法,土豆和鹅蛋分别用锡纸包裹,烤熟之后,将土豆捣碎拌匀,将鹅蛋切成月牙状,两者搅拌均匀后,上面撒一些酱和葱花。这样搭配起来吃,不但口感美味,而且是鹅蛋的营养价值流失最少的吃法。



油煎鹅蛋,是鹅蛋的奢侈吃法。将鹅蛋打入碗中,打散,用油将其煎成金黄色小块,表面撒些小葱花点缀,一个大鹅蛋就够一个人的量,这样吃法虽然很爽,但是鹅蛋的营养流失比较多。

鹅蛋的吃法众多,有香菜炒鹅蛋,香菇炖鹅蛋,蒸鹅蛋糕以及鹅蛋包饭等样式。但是最喜欢的往往是小时候的记忆,就是腌咸鹅蛋。

以上是我的回答,希望大家喜欢可以关注我,如果您了解更多的鹅蛋吃法,欢迎在下方评论留言,共同探讨。

可以用鹅蛋做青椒皮蛋,个人认为这个挺好吃的😊

1、皮蛋去壳洗净,切成块行摆盘。青椒洗净切细颗粒。

2、热油锅放入青椒炒哈,铲起盖在皮蛋上。再放麻油,生抽、味精,最后淋上热油即可。

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